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很早以前就想要和妈妈学做番茄焗蛋了,在我的再三要求下,妈妈终于答应传授我厨艺,我兴奋地拉起妈妈的手迫不及待地要去超市,妈妈看我这么着急,笑着劝我:娜娜,不要着急,先让我想想该什么食材。
妈妈列出材料清单,我和妈妈决定去离家最近的超市采购。
我戴上口罩,穿上厚外套,穿上鞋,把清单放到口袋里,走着去超市。到小区门口我拿出手机扫了贴墙上的二维码,做了登记,社区工作人员拿起扫描仪对准我的手腕扫下,体温正常,门卫大爷嘱托道:早点回来,别去人多的地方。我唉了一声好,走出了小区。
进到超市里,我先走到蔬菜区,买了洋葱、小番茄、甜椒、薄荷叶、大蒜,又走到生鲜区挑了一袋鸡蛋,鸡蛋要挑干净的,色泽有光的,拿在手上有压手感。接着我走到调料区拿了一小包罗勒碎、一小包黑胡椒、一小包马苏里拉芝士碎。我边走向柜台边计算着价格,算计着拿的钱够不够。
回到家,围上围裙,就和妈妈开工了,我负责给妈妈打下手。追备好小番茄、洋葱、鸡蛋和调味,再把甜椒切成丁状,洋葱去皮切成碎末作为备用。将小番茄放入小盆里浸泡一会儿,再把小盆里的水倒掉,往小盆里倒入开水中烫一下,这样好去皮。准备工作完成,妈妈打开火,往平底锅里倒上油,中火加热到四成热,这样就差不多了,我往平底锅里导入甜椒丁、洋葱碎和蒜碎,煸炒至洋葱变得透明。然后,加入番茄沙司,再倒入半杯水,调大火力加盖煮到汤汁略粘稠时,放入小番茄,轻轻一按,让小番茄出汁,食材拨开三圈,依次磕入鸡蛋,撒上盐、罗勒碎和黑胡椒碎加盖中小火焖煮至鸡蛋定型。最后,往里面撒上少许芝士碎,这样就大功告成了。把这一盘美味又好看的番茄焗蛋端到餐桌上,点缀上薄荷叶,拿起手机拍上一张照片作纪念,心里美滋滋的。
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